Expérience de Brassage

14 août 2023

On entend souvent parler de la présence de sulfites dans le vin. Outre nous donner mal à la tête, à quoi servent-ils exactement. Essayons de démystifier la chose ensemble. Les sulfites sont des composés contenant...

5 juillet 2023

Le beau temps est à nos portes ! C'est le moment de l'année où les brasseries commencent à nous proposer des bières acidulées, également appelées bières surettes ou "sour beer". Nous avons tous déjà essayé...

28 mai 2023

Alors que la Vienna Lager a pratiquement disparu de la planète, un pays fait figure d'exception : Le Mexique. Pour répondre à cette question, il faut se plonger dans l'histoire du brassage européen, du deuxième...