Description

ABC Crafted Series - Sangiovese - Kit de vinification rouge 10L

Vins populaires faits à partir de raisins de la variété Sangiovese :

• Chianti
• Nielluccio
• Sangioveto
• Brunello
• Prugnolo Gentile
• Morellino
• Super Tuscana

Ces vins sont très terreux et rustiques, riches en tanins (ils assèchent la bouche), ont un parfum et un goût qui rappellent les cerises et les fraises et sont très acides, ce qui les rend très agréables à boire.

Le vin le plus populaire fabriqué à partir du cépage Sangiovese provient de la région du Chianti, située en Toscane, cette région romantique du centre de l'Italie connue pour ses paysages grandioses, son soleil brûlant et sa riche histoire artistique et gastronomique. C'est de cette région que l'on tire également une huile d'olive délicieuse et le David de Michel-Ange.

Caractéristiques

Goût : Intense et concentré avec des saveurs de cerise noire, de prune, de mûre et de groseille ainsi que d'herbes, de truffes, de réglisse et d'épices. Développe une grande complexité avec l'âge.
Tannin : élevé
Acidité : élevée
Vieillissement : Nécessitent un minimum de 2 à 5 ans de vieillissement avant leur commercialisation. Les meilleurs vins ont besoin de plus de temps pour atteindre leur maturité et ont une grande longévité.
Alcool potentiel en volume : 12,5%.
Volume : 10 litres
Nombre de semaines de préparation : 4 semaines
Rendement : 23 litres