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Description
A utiliser comme malt de base, en partie ou en totalité, dans les bières de blé. Le malt de blé rouge a une teneur en protéines légèrement plus élevée que le malt de blé blanc. Souvent utilisé dans les Hefeweizen et autres styles traditionnels de blé en raison d'un arôme de farine de blé distinctif et caractéristique.
Plus riche en protéines, goût de farine de blé.
°L : 2.3
Bières de blé, Hefeweizen, Belgian Wit, Kolsch et autres styles de bières.
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