Description

Brewing Classic Styles

Par Jamil Zainasheff et John Palmer

Jamil Zainasheff est un éternel lauréat des finales de la National Homebrew Competition et a remporté plus de 500 prix de brassage dans toutes les catégories de style. Dans ce livre, il fait équipe avec l'expert en brassage domestique John J. Palmer pour partager des recettes primées pour chacun des plus de 80 styles de la compétition. En utilisant des recettes à base d'extraits pour la plupart des catégories, le duo donne des conseils avisés aux brasseurs désireux de reproduire des styles de bières classiques pour leur propre plaisir ou pour participer à des concours.

Jamil Zainasheff a commencé à brasser en 1999 et n'a pas tardé à remporter des prix lors de concours de brassage domestique. Il a brassé des bières dans tous les styles reconnus par le Beer Judge Certification Program, a remporté des médailles lors des finales de la National Homebrew Competition chaque année depuis 2002 et a accumulé plus de 20 prix Best-of-Show. Il rédige des articles pour le magazine Zymurgy et est le chroniqueur des profils de style pour Brew Your Own. Auteur du best-seller How To Brew, John J. Palmer partage ses années d'expérience pratique pour aider les brasseurs maison à produire régulièrement de bonnes bières tout en élargissant leurs connaissances et leur expérience de ce loisir.