Description

Brewing with Wheat

L'auteur Stan Hieronymus visite les maisons ancestrales des styles les plus intéressants du monde - Hoegaarden, Kelheim, Leipzig, Berlin et même Portland, Oregon - pour démêler le mythe de la réalité et découvrir comment les bières sont fabriquées aujourd'hui.

Avec des détails sur le brassage et des recettes pour les brasseurs les plus curieux et des réponses à des questions telles que "Pourquoi ma bière est-elle trouble ?" et "Avec ou sans citron ?".