Description

Comment choisir un ferment

Le choix d'une levure peut être difficile.  Comment choisir parmi toutes les levures existantes ?  Quelles sont les différences entre les levures sèches et les levures liquides ?  Quelle levure fonctionnera le mieux avec le style de bière que je vais brasser.  Oui, choisir la bonne levure peut être difficile.  C'est pourquoi nous proposons cet atelier.  Apprenez à connaître votre ferment ou votre levure.  La Chope à Malt offre de nombreux substituts différents pour une levure donnée.  Si nous ne l'avons pas en stock, nous sommes sûrs d'avoir un substitut pour votre levure.  Cet atelier vous aidera à connaître les substituts de levure.

Aperçu de l'atelier

• Comprendre l'impact des ferments dans la production de la bière.
• Connaître les différents types de ferments (levures, bactéries, etc.).
• Connaître les différentes formes sous lesquelles les ferments sont vendus.
• Comprendre les informations fournies par les fabricants de ferments.
• Comprendre les paramètres à prendre en compte lors du choix d'un ferment.
• Comprendre comment et où chercher un substitut pour chaque ferment.