Description

Copeaux de chêne français - 28g

Les copeaux de chêne français sont soumis à une torréfaction moyenne pour apporter des notes distinctes de cannelle et de piment de la Jamaïque à votre bière. Si vous souhaitez imiter la maturation de votre bière dans un tonneau de chêne sans en payer le prix, les copeaux de chêne sont exactement ce qu'il vous faut.

• Torréfiés entre 177 et 190°C (350 et 375°F), les copeaux de chêne présentent une torréfaction moyenne.
• Vantés pour leur douceur aromatique, leur sensation en bouche, leurs caractéristiques de cannelle et de piment de la Jamaïque.
• Utiliser 28 à 56 g par lot de 19 litres

Pour désinfecter

Faites bouillir les copeaux dans de l'eau, puis ajoutez les copeaux et l'eau au fermenteur ou trempez-les dans de l'alcool (whisky, vodka, etc.) pour les assainir et leur donner du caractère. Ajouter les copeaux et l'alcool au fermenteur.