Description

Designing Great Beers: The Ultimate Guide to Brewing Classic Beer Styles

Designing Great Beers est plus qu'un simple livre de recettes de bière ou qu'un autre manuel "how-to", c'est un guide indispensable destiné aux brasseurs intéressés par la formulation de leurs propres bières basées sur des styles classiques, des techniques modernes et leur propre vision de la bière parfaite.

Avec plus de 200 tables, Designing Great Beers offre aux brasseurs des connaissances sur l'essence des différents styles, leur donnant l'éclairage nécessaire pour créer leurs propres bières.

L'auteur Ray Daniels fournit les formules de brassage, les tableaux et les informations qui vous permettront de passer au niveau supérieur dans ce manuel technique détaillé.