Description

Levure SafAle US-05 - Fermentis

SafAle US-05 est une levure de bière américaine produisant des ales neutres et équilibrées, nettes et fraîches. Forme une mousse ferme et présente une très bonne capacité à rester en suspension pendant la fermentation. Idéale pour les types de bières américaines et les bières fortement houblonnées.

Floculation: Moyenne
Atténuation: 78 - 82%
Température: 18 - 22°C
Tolérance à l'alcool: 9 - 11%
Diastatique (STA1): Non

Profil de saveurs: Neutre, propre, croustillant

Style de bière possible: Bières américaines, IPA

Substituts possibles

• Levure Nottingham Ale Lallemand
• Levure WLP001 California Ale White Labs
• Levure Cali Ale Escarpment Labs
• Levure 1056 American Ale Wyeast