Levure American Ale - Escarpment Laboratories

Excellente performance, et atténuation un peu plus faible que la Cali Ale. Recommandée pour presque tous les styles de bière. Tout comme la Cali Ale, cette levure présente une fermentation nette dans un large spectre de températures et accentue le caractère du houblon. Excellente option pour une levure maison.

Floculation: Moyenne
Atténuation: 72 - 76%
Température: 16 - 22°C
Tolérance à l'alcool: Moyenne - élevée
Diastatique (STA1): Non

Profil des saveurs: Neutre, propre, houblonné

Styles de bières recommandés: American Pale Ale, American IPA, Stout, Porter

Disponibilité: Toujours

Substituts possibles

• Levure Cali Ale - Escarpment Labs
• Levure California Ale WLP001 - White Labs
• Levure SafAle US-05 - Fermentis
• Levure Nottingham Ale - Lallemand