Description

Levure Ardennes Ale - Escarpment Laboratories

Une levure de bière belge très polyvalente et facile à utiliser, produisant des esters belges équilibrés et des notes épicées. L'une des rares souches belges qui flocule relativement bien, ce qui facilite le repropagé et/ou le recépage par rapport à d'autres levures belges.

Floculation: Moyenne - élevée
Atténuation: 72 - 80%
Température: 18 - 25°C
Tolérance à l'alcool: Haute
Diastatique (STA1): Non

Profil des saveurs: Noix de coco, ananas, épices.

Styles de bières recommandés: Ale blonde bèlge, Ale bèlge forte, Ale pale bèlge

Disponibilité: Janvier / février / mars / avril

Substituts possibles

• Levure Belgian Ardennes 3522 - Wyeast
• Levure Belgian Ale WLP550 - White Labs