Description

Levure Årset Kveik Blend - Escarpment Laboratories

Le profil général des saveurs est similaire à celui du mélange Hornindal Kveik, mais ce mélange présente un degré plus élevé de biotransformation du houblon. Le mélange kveik Arset présente également un large spectre de températures et tolère assez bien les moûts acides. Cette levure kveik provient de Jakob Årset, de la ferme Årset à Eidsdal, en Norvège.

Floculation: Haute
Atténuation: 70 - 80%
Température: 20 - 37°C
Tolérance à l'alcool: Très élevée
Diastatique (STA1): Non

Profil des saveurs: Neutre léger, fruits tropicaux

Styles de bières recommandés: Ale blonde, Ale pale, IPA

Substituts possibles

• Levure Hornindal Kveik Blend - Escarpment Labs
• Levure Skare Kveik - Escarpment Labs