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Description
La levure Cali Ale est une levure américaine classique. Tout le monde peut faire une bière nette et savoureuse avec cette levure qui travaille dur. Cali accentue le caractère du houblon et peut être utilisée dans un spectre étonnant de styles de bière.
Floculation: Moyenne
Atténuation: 73 - 85%
Température: 16 - 22°C
Tolérance à l'alcool: Haute
Diastatique (STA1): Non
Profil des saveurs: Neutre, propre, accentue le houblon
Styles de bières recommandés: IPA américaine, American Pale Ale, American Porter et Stout.
Disponibilité: Toujours
Substituts possibles