Description

Levure Cali Ale - Escarpment Laboratories

La levure Cali Ale est une levure américaine classique.  Tout le monde peut faire une bière nette et savoureuse avec cette levure qui travaille dur. Cali accentue le caractère du houblon et peut être utilisée dans un spectre étonnant de styles de bière.

Floculation: Moyenne
Atténuation: 73 - 85%
Température: 16 - 22°C
Tolérance à l'alcool: Haute
Diastatique (STA1): Non

Profil des saveurs: Neutre, propre, accentue le houblon

Styles de bières recommandés: IPA américaine, American Pale Ale, American Porter et Stout.

Substituts possibles

• Levure 1056 Amercian Ale - Wyeast
• Levure WLP001 California Ale - White Labs
• Levure A07 Flagship - Imperial Yeast
• Levure US-05 - Fermentis
• Levure Nottingham Ale - Lallemand