Description

Levure Classic Witbier - Escarpment Laboratories

Une levure Witbier qui définit le genre, célèbre pour son caractère phénolique et ester équilibré avec une légère acidité qui met en valeur la saveur du blé.  En plus des Witbiers, elle peut également être utilisée dans d'autres styles belges.

Floculation: Moyenne - faible
Atténuation: 72 - 78%
Température: 19 - 24°C
Tolérance à l'alcool: Moyenne
Diastatique (STA1): Non

Profil des saveurs: Agrumes, fruits tropicaux, épices à pâtisserie

Styles de bières recommandés: Witbier, bière blonde belge

Substituts possibles

• Levure 3944 Belgian Witbier - Wyeast
• Levure WLP400 Belgian Wit Ale - White Labs
• Levure B44 Whiteout Ale - Imperial Yeast
• Levure WLP410 Belgian Wit II Ale
• Levure Pine Tree - Escarpment Labs
• Levure LalBrew Wit - Lallemand