Description

Levure English Ale III - Escarpment Laboratories

Cette souche ne flocule pas aussi fortement que les English Ale I et II, et offre un profil d'esters légèrement plus neutre. Convient aux ales anglaises et est également excellente comme souche de levure maison pour la plupart des styles de bière anglais/américains. ⠀

Floculation: Moyenne
Atténuation: 72 - 80%
Température: 18 - 22°C
Tolérance à l'alcool: Moyenne
Diastatique (STA1): Non

Profil des saveurs: Anglais, net, agrumes

Styles de bières recommandés: Ale anglaise, Ale américaine

Substituts possibles

• Levure English Ale I - Escarpment Labs
• Levure English Ale II - Escarpment Labs
• Levure London Ale 1028 - Wyeast
• Levure London Ale WLP013 - White Labs
• Levure London English Style - Lallemand
• Levure SafAle S-04 - Fermentis