Description

Levure Espe - Escarpment Laboratories

Provenant de l'épicentre de la bière brute à Grodås, Espe présente des fruits tropicaux éclatants et un caractère chaud de cognac/rhum. Attendez-vous à des performances de fermentation similaires à celles d'autres levures de la région, comme la Kveik Blend de Hornindal. Cette version d'Espe contient les 4 souches de l'original, cultivées en mélange.

Floculation:
Atténuation: 72 - 82%
Température: L'Espe se met à 20ºC, mais une température de 20 à 35ºC convient parfaitement.
Tolérance à l'alcool:
Diastatique (STA1): Non

Profil de saveur: Fruits tropicaux éclatants, caractère cognac/rhum

Style de bière possible: Ale brute, ale forte, IPA

Substitut possible

• Levure Hornindal Kveik Blend - Escarpment Labs