Description

Levure Fruity Witbier - Escarpment Laboratories

Cette levure est une souche unique de Witbier avec des esters de baies.  La Fruity Wit est légèrement plus fruitée que la Classic Wit. La floculation moyenne-faible aide à assurer un brouillage classique de la Witbier. En plus des Witbiers, elle peut également être utilisée dans d'autres styles belges.

Floculation: Moyenne - Faible
Atténuation: 70 - 75%
Température: 20 - 26°C
Tolérance à l'alcool: Moyenne
Diastatique (STA1): Non

Profil des saveurs: Fruit rouge, floral, épice

Styles de bières recommandés: Witbier, bière blonde belge

Substituts possibles

• Levure 3463 Forbidden Fruit - Wyeast
• Levure Classic Witbier - Escarpment Labs
• Levure Pine Tree Wit - Escarpment Labs
• Levure LalBrew Wit - Lallemand