Description

Levure Laerdal Kveik - Escarpment Laboratories

Cet mono-souche de la Lærdal Kveik (provenant de Dagfinn Wendelbo) fermente rapidement (comme la plupart des kveik), flocule bien et ajoute à la bière un puissant arôme d'ananas et quelques arômes de fruits du verger. La levure Laerdal Kveik est idéale pour les IPA brumeuses ou les ales anglaises où les esters d'ananas sont recherchés.

Floculation: Moyenne - élevée
Atténuation: 68 - 78%
Température: 20 - 35°C
Tolérance à l'alcool: Haute
Diastatique (STA1): Non

Profil des saveurs: Ananas, fruits du verger

Styles de bières recommandés: Ale pale américaine, IPA américaine, NEIPA, Anglaise

Substituts possibles: Aucun