Description

Levure New World Saison - Escarpment Laboratories

Un mélange de levure de saison du nouveau monde contenant des Saccharomyces et des Brettanomyces pour produire une bière fruitée et funky au charme rustique. Le caractère Brett augmentera avec le vieillissement. New World Saison ajoutera des saveurs de prunes et d'agrumes ainsi qu'un peu de funk à votre dernière bière de style saison.

Floculation: Faible
Atténuation: 85% +
Température: 22 - 27°C
Tolérance à l'alcool: Haute
Diastatique (STA1): Oui

Profil des saveurs: Prune, agrumes, funk

Styles de bières recommandés: Saison à saveur de funk

Substituts possibles

• Levure Fruit Bomb Saison Blend - Escarpment Labs
• Levure F08 Sour Batch Kidz - Imperial Yeast
• Levure Ontario Farmhouse Ale Blend - Escarpment Labs