Description

Levure Old World Saison - Escarpment Laboratories

Un mélange caractéristique de deux souches classiques de bière Saison. Cette levure produit des notes complexes de fruits et de poivre noir ainsi qu'un degré d'atténuation élevé, rapide et fiable, créant une bière sec. Nous encourageons fortement une fermentation libre, commençant à 22ºC et augmentant jusqu'à ~27ºC pour des résultats optimaux.

Floculation: Faible
Atténuation: 85% +
Température: 22 - 27°C
Tolérance à l'alcool: Haute
Diastatique (STA1): Oui

Profil des saveurs: Fruité, poivre noir, épices

Styles de bières recommandés: Saison, bière belge forte

Disponibilité: Toujours

Substituts possibles

• Levure Saison Maison - Escarpment Labs 
• Levure WLP568 Saison Ale Blend - White Labs
• Levure Saison Nouveau - Escarpment Labs
• Levure Dry Belgian Ale - Escarpment Labs