Description

Levure Spooky Saison - Escarpment Laboratories

Une souche de saison un peu différente des autres. Elle produit une bière aux caractéristiques équilibrées de la saison. Des apparitions d'épices, et un spectre de fruits du verger. Se marie bien avec les souches de Brettanomyces. Cette souche contient le gène STA1.

Floculation: Faible
Atténuation: 80% +
Température: 25 - 30°C
Tolérance à l'alcool: Haute
Diastatique (STA1): Oui

Profil des saveurs: Fraise, foin, poivre

Styles de bières recommandés: Saison, bière belge forte

Disponibilité: septembre, octobre, novembre, décembre

Substituts possibles

• Levure Saison Maison - Escarpment Labs
• Levure Old World Saison - Escarpment Labs
• Levure Saison Nouveau - Escarpment Labs
• Levure Belgian Saison I Ale WLP565 - White Labs
• Levure Saison Ale Blend WLP568 - White Labs
• Levure Belgian Saison III WLP585 - White Labs