Levure St. Lucifer Belgian Ale - Escarpment Laboratories

Une levure de bière belge à fort caractère, capable de produire des bières de haute gravité avec un fort caractère fruité et phénolique moyen. Excellente pour les ales dorées fortes et les Tripels, mais polyvalente pour toutes les applications de ales belge. Il est recommandé d'avoir un moût hautement fermentable. Laissez la température monter librement pour cette souche. La fermentation peut être lente à se terminer. Nous aimons cette levure pour les styles de bières belges pâles.

Floculation: Moyenne
Atténuation: 75 - 85% +
Température: 20 - 28°C
Tolérance à l'alcool: Haute
Diastatique (STA1): Oui

Profil des saveurs: Équilibré, sec, épices

Styles de bières recommandés: Ale belge, Tripel, Blonde

Disponibilité: Périodique

Substituts possibles

• Levure Belgian Strong Ale WLP545 - White Labs
• Levure Dry Belgian Ale - Escarpment Labs
• Levure Belgian Strong Ale 1388 - Wyeast
• Levure Belgian Golden Ale WLP570 - White Labs
• Levure Belgian Ale WLP550 - White Labs