Description

Levure Tart Saison Blend - Escarpment Laboratories

Le mélange Tart Saison se compose d'une souche de saison belge S. cerevisiae, d'un mélange de Lactobacillus et d'une seule souche de Brettanomyces. Ce mélange produira une saison surette et funky. Ce mélange est STA1+. Gardez l'IBU en dessous de 8 pour une fermentation optimale.

Floculation: Faible
Atténuation: >80%
Température: 22 - 30°C
Tolérance à l'alcool: Haute
Diastatique (STA1): Oui

Profil de saveur:

Style de bière possible: Bière sure

Substituts possibles:  Aucun