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Fermenteur Conique Pro – Grainfather

Fermenteur Conique Pro – Grainfather

719,99$

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UGS :11214

Description

Fermenteur Conique Pro – Grainfather

Fermentez comme jamais auparavant ! Le fermenteur conique Grainfather offre au brasseur un contrôle professionnel de la fermentation, comme dans les brasseries commerciales. La fermentation est sans doute la partie la plus importante de la production d'une bière de bonne qualité. Un bon environnement de fermentation commence par un fermenteur propre et stérile, avec une température de base constante et contrôlée et une exposition à l'oxygène réduite au minimum. Le fermenteur conique Grainfather vous offre un système modulaire pour tout cela et bien plus encore !

Le fermenteur conique Grainfather édition pro vous permet de contrôler le chauffage de votre unité et le refroidissement avec le refroidisseur au glycol, de déverser la levure, de prélever des échantillons et de transférer votre moût grâce à la conception innovante de notre vanne à double fonction.

Caractéristiques

Double paroi : Une paroi double en acier inoxydable remplie d'une épaisse couche de mousse de polyuréthane pour l'isolation. C'est ce qui maintient le moût à une température constante et stable, avec une influence minimale des changements de température de l'environnement extérieur, fournissant une isolation pour votre fermentation qu'une enveloppe standard ne peut pas atteindre.

Chauffage doux intégré : Dans la cavité du fermenteur, entre le corps extérieur et le cône, se trouve un élément chauffant de 30 Watt, 12V. Contrairement aux éléments/sources de chauffage standard qui chauffent directement le liquide, cette source de chaleur est conçue pour chauffer l'environnement entre les parois du fermenteur, qui à son tour chauffe le liquide. Cela revient à contrôler la température dans une pièce à température contrôlée. Le fermenteur agit comme un environnement artificiel qui peut être chauffé, ce qui signifie que la température est augmentée de manière régulière et contrôlée, ce qui est bien meilleur pour la levure.

Douille de refroidissement intégrée : entre les deux parois en acier inoxydable se trouve une douille de refroidissement (également en acier inoxydable). Cette douille de refroidissement est soudée à la paroi intérieure du fermenteur et peut être raccordée au refroidisseur au glycol vendu séparément. La température est réglée dans le régulateur de température et lorsque le liquide de refroidissement circule dans le manchon, il refroidit l'acier inoxydable qui, à son tour, refroidit uniformément la bière dans le fermenteur. Le manchon de refroidissement n'entre jamais en contact avec la bière, il est complètement dissimulé, intégré au fermenteur et n'a jamais besoin d'être nettoyé ou désinfecté - une véritable innovation pour un fermenteur de cette taille.

Accès facile à l'intérieur pour un nettoyage sans souci : Le fermenteur conique du Grainfather a un intérieur lisse sans ajouts tels que des serpentins de refroidissement ou des vannes d'échantillonnage supplémentaires, ce qui signifie qu'il est facile à nettoyer et minimise le risque d'infection.

Angle conique : la forme conique du fermenteur est typique des brasseries professionnelles. Ce conique a été conçue avec un "angle d'or" de 60º. C'est l'angle optimal pour que la levure et les sédiments tombent au fond du cône sans rester coincés sur les côtés, ce qui permet de transvaser à partir d'une ligne de sédiments supérieure et d'obtenir une bière plus claire. La forme conique permet également un meilleur mélange pendant la fermentation grâce à la trajectoire des courants conventionnels qu'elle permet de réaliser.

Robinet à double valve : rendez le processus de vidange, de transfert et d'échantillonnage de la levure plus professionnel grâce à cette valve innovante tout-en-un. L'échantillonnage et le transfert s'effectuent par une entrée située au-dessus de la ligne de sédimentation, ce qui permet d'obtenir une bière claire et sans sédiments. Récupérez facilement votre levure en dessous de la ligne de sédimentation avec la même valve unique pour la remise en culture et le pitching. La conception innovante de la valve permet cette double fonctionnalité et réduit les opérations de nettoyage.

Contrôle de la température : Le régulateur de température s'enclenche facilement grâce à des aimants et des broches. Il vous permet de régler avec précision la température et même de définir un programme/profil de température (vous pouvez définir jusqu'à 4 profils avec 5 étapes chacun). Il peut contrôler le chauffage de l'élément chauffant intégré et le refroidissement (si vous avez opté pour le refroidisseur au glycol).

Caractéristiques techniques

  • Structure en acier inoxydable 304 (intérieur poli et extérieur brossé)
  • Capacité de 8 US Gal (30 L) (les indications de volume sur le corps intérieur vont jusqu'à 7 US Gal (25 L))
  • Puissance de chauffage 30 W, 12 V
  • Embout de 3,8 cm (1,5") sur le couvercle (pour les accessoires de transfert de pression)
  • Embout de 2" (5 cm) à la base du cône
  • Robinet à double valve avec entrée de 4,3" (110 mm)

Dimensions du fermenteur conique

  • Diamètre avec poignées : 14,1" (360 mm)
  • Hauteur (sans barboteur) : 35,8" (910 mm)
  • Hauteur avec barboteur : 42.9" (1090 mm)
  • Dimensions du carton: 14,4" (368 mm) L x 12,7" (325 mm) L x 35,5" (905 mm) H

Ce qui est inclus

  • Fermenteur conique
  • Couvercle du fermenteur
  • Bonde en caoutchouc
  • Barboteur
  • Bouchon conique
  • Joint d'étanchéité du bouchon conique
  • Collier de serrage de 2" (5 cm)
  • Affichage numérique de la température
  • Adaptateur électrique et prise murale
  • Câble d'alimentation M12 à 3 broches de 2 m (6,5 ft)
  • Robinet à double valve
  • Contrôleur de température numérique

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