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Description
Le houblon Golding est un descendant de l'original East Kent Golding. Le Golding a été cultivé pour la première fois en Colombie-Britannique. Cette variété de Golding est cultivée localement à Chapeau, Québec, à la houblonnière Lupuline. Le Golding présente une amertume subtile lorsqu'il est utilisé au début de l'ébullition, mais il est surtout utilisé comme houblon arômatique pour les bières de style anglaise.
Styles de brassage typiques: Bitter, Pale Ale, Belgian Ale, Belgian IPA, Barley Wine, Imperial Stout, Red Ale, Irish Stout, American Pale Ale
Arômes délicats de style anglais, de fruits et d'herbes.
Fonciton: aromatique
Acides alpha: 4% - 6%
Acides bêta: 2% - 3%
Origine: QC (Québec)
Remplacements possibles: East Kent Golding, Fuggle, Willamette, Progress, Whitbread Golding