Description

Houblon Green Bullet

Le houblon Green Bullet est devenu la signature de la Nouvelle-Zélande ; il apporte une amertume rafraîchissante grâce à sa teneur élevée en acide alpha. Ce houblon possède une saveur et un profil aromatique complexes. Étant un houblon à double usage, le Green Bullet est considéré comme une variété amérisante pour les lagers. Lorsqu'il est utilisé comme houblon aromatique, vous pouvez vous attendre à des fruits noirs (comme les raisins secs), des aiguilles de pin, des arômes floraux et de légères épices. Ce houblon est idéal pour les bières de grand style comme les stouts et les IPA impériales.

Styles de brassage typiques: IPA Impériale, Stout, Stout Impérial, Lager

Caractéristiques

Floral, résineux, raisin sec, épicé

Fonction: amérisant et aromatique
Acide alpha:  11% - 15%
Acide beta: 2.9% - 7%
Origine: Nouvelle-Zélande
Substitutions possibles: Crystal, Hallertau, Mount Hood