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Description
Hallertau Mittelfrüh est le même que le houblon Hallertau original d'Allemagne. Hallertau date de plus de 100 ans et est l'un des quatre houblons nobles d'origine. Ce houblon a un léger arôme de fleurs et d'épices. Hallertau est principalement utilisé comme houblon aromatique et pour le houblonnage à froid, mais peut aussi être utilisé pour l'amertume.
Styles de brassage typiques: Altbier, Ales Belge, Blé, Kölsch, Lager Américaine, Lambic, Pale Ale, Pilsner
Léger arôme de fleurs et d'épices.
Fonction: aromatique
Acide alpha: 3.5% - 6.5%
Acide beta: 3.5% - 4.5%
Origine: Alemagne
Substitutions possibles: Hallertau (US), Liberty, Tradition