Description

Houblon Rakau - 454g

Le houblon Rakau existe depuis de nombreuses années. Il était connu sous le nom d'AlphAroma qui n'existe plus commercialement. Le Rakau a été redécouvert et relancé en 2011. Ce houblon a un caractère très fruité. Le Rakau est un houblon amérisant efficace en raison de sa forte teneur en acide alpha. Il est préférable d'utiliser ce houblon en tant qu'ajout tardif pour maximiser les arômes de fruits frais. Des saveurs et des arômes incroyables d'abricot, de prune, de mangue, de poire et d'autres fruits à noyau sont donnés lorsqu'il est utilisé en houblonnage tardif ou en houblonnage à froid.

Caractéristiques

abricot, de prune, de mangue, de poire et d'autres fruits à noyau

Fonction: amérisant, aromatique
Acide alpha:  9% - 11%
Acide beta: 5% - 6%
Origine: Nouvelle Zélande
Substitutions possibles: Amarillo, Summit