Description

Houblon Sterling - 454g

Le houblon Sterling est beaucoup utilisé pour l'arôme mais peut aussi être utilisé pour l'amertume. Ce houblon est un croisement de différents houblons pour créer un arôme délicatement épicé et citronné avec un punch floral et herbacé. Le houblon Sterling est très proche du houblon Saaz puisqu'il a été créé pour être plus résistant à la moisissure.

Styles de brassage typiques:  Ales Belges, IPA, Lager, Pilsner

Caractéristiques

Arôme épicé, agrumes, notes herbacées.

Fonction: amérisant et aromatique
Acide alpha:  4.5% - 9%
Acide beta: 4% - 6%
Origine: États-Unis
Substitutions possibles: Saaz