Description

Houblon Tettnang - 454g

Tettnang est typiquement similaire à Hallertau et génétiquement similaire à Saaz. Le Tettnang a une teneur en farnesène nettement plus élevée, ce qui lui confère un goût épicé doux et un arôme subtil, équilibré, floral et herbacé. C'est donc un excellent houblon à double usage. Ce houblon est bien adapté pour les lagers et les pilsners de style européen.

Styles de brassage typiques:  Bitter, California Blonde Ale, Red Ale, Pilsner, Lager, American Amber Ale, Winter Ale, Pale Ale, Wheat Beer, Bavarian Hefeweizen, Cream Ale, American Lager

Caractéristiques

Arômes floraux et herbacés équilibrés avec un peu de piquant.

Fonction: amérisant et aromatique
Acide alpha: 3% - 5.8%
Acide beta:  2.8% - 5.3%
Origine: Allemagne
Substitutions possibles:  Saaz, Spalt, Spalter Select