Description

Houblon Topaz - 28g

Le Topaz est un houblon amérisant efficace grâce à sa forte teneur en acide alpha. Ce houblon brille vraiment lorsqu'il est utilisé en addition tardive ou comme houblonnage à froid. Dans l'ébullition, le Topaz donnera des saveurs de résine et de pin. Utilisé comme houblon aromatique ou pour le houblonnage à froid, ce houblon fera ressortir des saveurs fruitées comme le litchi et la clémentine.

Styles de brassage typiques: Ale ambré, Ale américaine, Bitter, IPA

Caractéristiques

Résine, pin, litchi, clémentines

Fonction: amérisant et aromatique
Acide alpha:  13.7% - 17.7%
Acide beta: 6.4% - 7.9%
Origine: Australie
Substitutions possibles: Amarillo, Cascade, Citra, Galaxy, Rakau