Description

Levure A15 Independence - Imperial Yeast

Independence est la levure idéale pour apporter un nouveau caractère à vos bières houblonnées. Plus riche en esters que Flagship, cette levure donnera un caractère fruité qui fera passer vos bières houblonnées à un niveau supérieur. Bien qu'elle brille dans les ales pâles et les IPA, Independence est une levure polyvalente qui convient également aux stouts et aux ales anglaises.

Floculation: Moyenne
Atténuation: 72 - 76%
Température: 16 - 22°C
Tolérance à l'alcool: 12%
Diastatique (STA1): Non

Profil de saveurs: Fruité

Style de bière possible: IPA américaine, Ale pale, Ale blonde

Substituts possibles 

• Levure A07 Flagship Ale Imperial Yeast
• Levure WLP051 California Ale V - White Labs
• Levure 1272 American Ale II - Wyeast
• Levure A01 House Ale - Imperial Yeast