Description

Levure A46 - Bartleby Ale - Imperial Yeast

Levure norvégienne Hornindal Kveik

Bartleby est une souche Kveik hornindal qui constitue un excellent choix pour tout ce qui est bière fermière norvégienne traditionnelle ou IPA brumeuse. Lorsqu'elle est utilisée à l'extrémité supérieure de la plage de température, Bartleby produit beaucoup d'arômes d'ananas, d'abricot et de pêche. La possibilité d'utiliser cette levure à des températures de fermentation plus élevées ainsi que ses propriétés de floculation élevées en font une souche idéale pour les délais de fabrication rapides.

Note: Cette levure est saisonnière.

Floculation: Élevée
Atténuation: 75 - 85%
Température: 20 - 37°C
Tolérance à l'alcool: 10%
Diastatique (STA1): Non

Profil de saveurs: Ananas, Abricot, Pêche

Style de bière possible: Kveik, IPA

Substituts possibles

• Levure Hornindal Kveik Blend - Escarpment Labs
• LevureA44 Kveiking Ale - Imperial Yeast
• Levure A43 Loki Ale - Imperial Yeast