Êtes-vous à la recherche d’un produit particulier ?

Produits

Levure B64 Napoleon Ale - Imperial Yeast

Levure B64 Napoleon Ale - Imperial Yeast

$12.15

Le prix monte lorsque le compte arrive à zéro

UGS :11616

En rupture d'inventaire

Description

Levure B64 Napoleon Ale - Imperial Yeast

Levure classique pour produire une Saison française où un équilibre entre les esters de fruits et les phénols épicés est recherché.

Cette levure est un formidable atténuateur de moût. Napoleon détruira les sucres de vos bières de type saison et farmhouse - même ceux pour lesquels la plupart des souches de brasserie n'ont aucun intérêt. En fin de compte, Napoleon produit des bières très sèches et fraîches avec de belles notes d'agrumes équilibrées par de subtils phénols de poivre noir. Les temps de sédimentation de la levure peuvent être longs, nécessitant généralement une filtration pour les bières claires.

Floculation: Faible
Atténuation: 77 - 83%
Température: 18 - 26°C
Tolérance à l'alcool: 12%.
Diastatique (STA1): Oui

Profil de saveur: Agrumes, épicé

Style de bière possible: Saison, Farmhouse

Substituts possibles

Rhizomes de Cascade disponibles
Pré-commandez dès aujourd’hui vos rhizomes de Cascade.
Commandez dès maintenant, les quantités sont limitées.
x