Description

Kölsch: History, Brewing Techniques, Recipes

Kölsch offre des informations approfondies sur l'histoire, le profil de saveur, les méthodes de brassage, les recettes et les ingrédients de cette délicate bière dorée.

Warner inclut quelques recettes éprouvées et une liste des endroits à visiter à Cologne, en Allemagne, pour profiter d'une authentique "expérience Kölsch".

La série "Classic Beer Style" de Brewers Publications examine les différents styles de bière de classe mondiale, en abordant les origines, l'histoire, les profils sensoriels, les techniques de brassage et les exemples commerciaux.