Description

Levure Goldrush Lager - Escarpment Laboratories

La levure Goldrush Lager est adaptée pour fermenter à des températures plus élevées que celles de nombreuses souches de lager, tout en produisant des saveurs caractéristiques de lager. Cette levure est parfaite pour une California Common, produisant un léger goût fruité et des saveurs maltées tout en créant une fermentation nette.

Floculation: Moyenne
Atténuation: 63 - 72%
Température: 14 - 18°C
Tolérance à l'alcool: Moyenne
Diastatique (STA1): Non

Profil de saveurs: Légèrement fruité, malté, net

Style de bière possible: California Common

Disponibilité: mai / juin / juillet / août

Substituts possibles

• Levure 2112 California Lager - Wyeast
• Levure WLP810 San Francisco Lager - White Labs