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Description
La levure Goldrush Lager est adaptée pour fermenter à des températures plus élevées que celles de nombreuses souches de lager, tout en produisant des saveurs caractéristiques de lager. Cette levure est parfaite pour une California Common, produisant un léger goût fruité et des saveurs maltées tout en créant une fermentation nette.
Floculation: Moyenne
Atténuation: 63 - 72%
Température: 14 - 18°C
Tolérance à l'alcool: Moyenne
Diastatique (STA1): Non
Profil de saveurs: Légèrement fruité, malté, net
Style de bière possible: California Common
Disponibilité: mai / juin / juillet / août
Substituts possibles