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Levure pour vin K1-V1116 - Lalvin

Levure pour vin K1-V1116 - Lalvin

$1.09
UGS :10988

Description

Levure pour vin K1-V1116 - Lalvin

Lorsqu'elle fermente à basse température (moins de 16°C) et avec un bon apport de nutriments, Lalvin ICV K1-V1116 est l'une des levures qui produit le plus d'esters floraux (acétate d'isoamyle, acétate d'hexyle, acétate de phényle éthyle). Ces esters apportent des arômes frais et floraux aux variétés neutres ou aux raisins à haut rendement. Parmi les producteurs d'esters élevés, Lalvin ICV K1-V1116 est le plus résistant aux conditions de fermentation difficiles telles que la faible turbidité, la basse température et la faible teneur en acides gras. Lalvin ICV K1-V1116 est une souche éprouvée pour la fermentation des vins de glace. Elle peut également être utilisée pour les vins rosés ou rouges.

Température: 10 - 35°C
Tolérance à l'alcool: 18 %.

Profil de saveurs: Floral

Style possible: Vin de glace, Rosé, Rouge

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