Description

Levure LalBrew Munich Classic - Lallemand

LalBrew Munich Classic est une souche de bière de blé bavaroise qui peut facilement exprimer le profil aromatique épicé et estérien typique des styles de bière de blé allemande. Cette levure est simple à utiliser sur un spectre étendu de variations de recettes et de conditions de fermentation, ce qui en fait un excellent choix pour un certain nombre de styles traditionnels de bière de blé. La levure Munich Classic a un arôme et une saveur équilibrés avec des esters fruités proéminents et des notes phénoliques épicées de banane et de clou de girofle.

Floculation: Faible
Atténuation: 76 - 83%
Température: 17 - 25°C
Tolérance à l'alcool: 12%
Diastatique (STA1): Non

Profil des saveurs: Fruité, banane, clou de girofle

Styles de bières recommandés: Bière de blé Allemande, Weissbier, Dunkelweizen, Weizenbock

Substituts possibles

• Levure German Wheat 3333 - Wyeast
• Levure Weihenstephan Weizen 3068 - Wyeast
• Levure Hefeweizen Ale WLP300 - White Labs
• Levure Stefon Ale G01 - Imperial Yeast
• Levure Uberweizen - Escarptment Labs