Description

Levure LalBrew Nottingham - Lallemand

LalBrew Nottingham est une levure de bière de style anglais sélectionnée pour sa haute performance et sa polyvalence pour une grande variété de styles et de conditions de fermentation. LalBrew Nottingham est une levure de bière relativement neutre qui est tolérante au stress, ce qui en fait un bon choix pour les fermentations à haute gravité, sures et autres conditions difficiles. La levure Nottingham peut être utilisée pour brasser des bières de style lager en raison de sa fermentation à basse température.

Floculation: Elevée
Atténuation: Élevé
Température: 10 - 22°C
Tolérance à l'alcool: 14%.
Diastatique (STA1): Non

Profil de saveurs: Légèrement fruité, neutre

Style de bière possible: Ale pale, Ale ambré, Kolsch, Stout, Porter, Vin d'orge, IPA

Substituts possibles

• Levure WLP001 California Ale - White Labs
• Levure A07 Flagship Ale - Imperial Yeast
• Levure 1056 American Ale - Wyeast
• Levure Cali Ale - Escarpment Labs
• Levure SafAle US-05 - Fermentis