Description

Levure SafAle S-33 - Fermentis

SafAle S-33 est une levure à caractère fruité. Cette levure donne une bonne sensation en bouche et du corps à la bière. Elle est idéale pour les bières belges (blondes, dubelles, triples, quadruples) et les bières anglaises fortes comme les stouts impériales. Elle est également idéale pour les IPA de la Nouvelle Angleterre. La levure SafAle S-33 a une sédimentation moyenne et ne forme donc pas de grumeaux mais un voile poudreux lorsqu'elle est remise en suspension dans la bière.

Floculation: Moyenne
Atténuation: 68 - 72%
Température: 15 - 22°C
Tolérance à l'alcool: 9 - 11%
Diastatique (STA1): Non

Profil de saveurs: Fruité

Style de bière possible: NEIPA, IPA, blonde bèlge, Dubbel, Tripel, Quadrupel, Stout impériale

Substituts possibles

• Levure 1318 London Ale III - Wyeast
• Levure WLP066 London Fog - White Labs
• Levure A38 Juice Ale - Imperial Yeast
• Levure Foggy London Ale - Escarpment Labs
• Levure LalBrew New England Ale - Lallemand
• Levure Lalbrew Verdant IPA Ale - Lallemand
• Levure Hydra - Escarpment Labs