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Produits

Levure sèche Safbrew WB-06 - Fermentis

Levure sèche Safbrew WB-06 - Fermentis

$5.59
UGS :10443

Description

Levure sèche Safbrew WB-06 - Fermentis

Cette souche typique de levure est recommandée pour les fermentations de bière de blé et produit des note de saveur subtile d'ester et du phénol. Produit des notes de clous de girofle typiques des bières de blé. Permet de brasser de la bière avec un profil élevé en alcool et présente une très bonne capacité à se suspendre pendant la fermentation.

Types de bière

Weizen, Hefeweizen, Dunkelweizen, Weizenbock, Wit Bière, Hefeweizen à l'américaine, Triples belges, Blonds belges

Tolérance à l'alcool: élevée (10-15%)
Atténuation: 86%
Floculation: faible
Température de fermentation:

  • 12-25 ° C (53,6-77 ° F), idéalement 18-24 ° C (64,4-75,2 ° F).
  • Au-dessous de 22 ° C (71,6 ° F) pour les saveurs de trèfle
  • Au-dessus de 23 ° C (73,4 ° F) pour la banane.