Description

Levure Thiol Libre - Escarpment Laboratories

Avec la levure Thiol Libre, vous obtenez des arômes de fruits tropicaux plus intenses dans vos bières sans ajouter plus de houblon ou d'adjuvants. Les bières libérées par la levure Thiol Libre présentent de fortes notes de goyave et de fruit de la passion, même avec des houblons de la vieille école comme le Cascade. Cette souche fermente également plus rapidement que les autres souches à haute biotransformation et produit une brume stable. Elle peut être réutilisé pendant 8 générations avec des résultats constants.

Floculation: Moyenne
Atténuation: 68 - 80%
Température: 17 - 23°C
Tolérance à l'alcool: Moyenne
Diastatique (STA1): Non

Profil de saveurs: Fruit de la passion, goyave, pamplemousse

Style de bière possible: IPA américaine, NEIPA, hybride vin-bière

Disponibilité: Toujours

Substituts possibles

• Levure WLP077 Tropicale Yeast Blend - White Labs
• Levure WLP066 London Fog - White Labs
• Levure 1318 London Ale III - Wyeast
• Levure Foggy London Ale - Escarpment Labs
• Levure LalBrew New England Ale - Lallemand
• Levure SafAle S-33 - Fermentis
• Levure Verdant IPA Ale - Lallemand