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Description
Le maïs jaune en flocons peut être utilisé comme un complément de céréales. Les flocons peuvent être ajoutés à l'empâtage sans passer par un cuiseur de céréales. Les flocons prégélatinisés donneront un rendement plus élevé et un brassage plus facile qu'un maïs en flocons classique. De plus, le maïs a été dégermé (l'huile a été retirée), ce qui élimine le rancissement. L'utilisation de flocons de maïs jaune prégélatinisé comme adjuvant produit une couleur plus faible dans la bière finie sans abaisser la gravité initiale.
°L : 0.8
Utilisez jusqu'à 40% dans la mouture totale.