Description

Malt brun (Brown) - Thomas Fawcett

Le Brown Malt confère à la bière une saveur de torréfaction et une amertume foncées. Il convient parfaitement aux styles plus anciens de bières anglaises, comme les brown ales, les stouts et les porters doux.

Arômes et caractéristiques

Sec, léger goût de café, teinte ambrée plus foncée.

Utilisation

Jusqu'à 5 %.

Couleur

°L : 66 - 76

Styles de bières

Ales anglaises, ales brunes, stouts, porters, ales douces, ales anciennes, barleywines, scotch ales.

Substituts possibles

Malt Special Roast - Briess
Malt Spécial B - Dingemans

Les Recettes

Besoin d'inspiration ? Visitez notre page de recettes.