Description

Malt CaraBelge - Weyermann

CaraBelge est un malt caramel torréfié au tambour, fabriqué à partir d'orge allemande à deux rangs, qui peut être utilisé pour apporter des notes douces et modérées de saveur et d'arôme de caramel, tout en conférant des notes de fruits secs et de noix. Avec un taux de Lovibond plus faible, il confère une teinte miel à la bière finie.

Arômes et caractéristiques

Notes de caramel, de fruits secs et de noix (amandes).

Utilisation

Jusqu'à 30 %.

Couleur

°L : 11.8 - 13.6

Styles de bières

Pale Ale : Belgian Pale Ale, Trappist Single
Ale dorée
Amber Ale : American Red Ale, Biére de Garde
Brown Ale : bière brune britannique
Strong Ale : Tripel belge, Belgian Dark Strong Ale ou Quadrupel
Sour Ale : Flanders Red Ale

Substituts possibles

Malt Caramel Hell - BestMalz
Malt CaraHell - Weyermann PLUS DISPONIBLE CHEZ BEER GRAINS
Malt Caramel 30L - Briess
Malt Light Crystal - Bairds

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