Description

Malt CaraHell - Weyermann

Le malt CaraHell est un malt caramel torréfié au tambour, fabriqué à partir de deux rangs. Ce malt donne une rondeur, améliore l'arôme et augmente la mousse de la bière tout en contribuant à un corps et à une saveur plus riches et plus ronds. Il confère une couleur cuivrée profonde et de douces notes de caramel.

Saveurs et caractéristiques

Malté-sucré ; fines notes de caramel

Utilisation

Jusqu'à 15 %.

Couleur

°L : 8 - 12

Types de bières

Lager pâle : Munich Helles, Export, India Pale Lager
Lager ambrée : Lager ambrée internationale, Maerzen Rauchbier
Bière forte : Pilsener impériale
Pale Ale : Cream Ale, British Golden Ale, Summer Ale, English Summer Ale, Australian Sparkling Ale, Blonde Ale, American Pale Ale, Session Pale Ale
IPA : IPA anglaise, américaine, belge et double, Session IPA, Black IPA
Amber Ale : Bitter ordinaire (Golden Ale, Summer Ale, Golden Bitter), Pale Mild Ale anglaise
Brown Ale : bière brune anglaise douce
Strong Ale : bière forte belge dorée
Bière de blé : Weissbier, Hefeweizen, Gueuze, Gose

Substituts possibles

Malt Caramel Hell - BestMalz
Malt Caramel 30L - Briess
Malt Pale Crystal - Thomas Fawcett
Caramalt léger - Bairds

Les Recettes

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• American Brown Ale - Picanoc