Description

Malt Caramel 40L - Briess

Le malt Caramel 40L est un malt de type torréfié qui confère à votre bière une saveur sucrée semblable à celle d'un bonbon. Le malt Caramel 40L contribue à l'obtention de teintes dorées et augmente la viscosité grâce aux structures non fermentescibles présentes dans le grain. Ce malt améliore le développement de la mousse dans les bières.

Saveurs et caractéristiques

Améliore la mousse, augmente la viscosité et donne des reflets dorés avec une douceur de bonbon.

Utilisation

3-7% Pour l'équilibre dans les Pilsners
5-10% Lagers allant de la California Common, Vienna, Bock aux Lagers foncées
5-15 % Variété d'ales, y compris les ales pâles et les IPA amères, en passant par les ales foncées comme les porters et les stouts

Couleur

°L : 40

Styles de bière

California Common, Vienna, Bock, lagers foncées, Pale ales, Bitter, IPA, Stouts, Porters

Substituts possibles

Caramel Munich I Malt - BestMalz
Malt Caramunich II - Weyermann
Malt Medium Caramalt - Bairds PLUS DISPONIBLE CHEZ BEER GRAINS
Malt Crystal I - Thomas Fawcett PLUS DISPONIBLE CHEZ BEER GRAINS

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