Description

Malt CaraMunich 1 - Weyermann

CaraMunich 1 est un malt caramel torréfié au tambour, fabriqué à partir d'orge allemand à deux rangs. Il donne des teintes ambrées foncées à cuivrées et ajoute un riche accent de malt avec des notes de biscuit et un arôme intense de caramel. CaraMunich 1 ajoute également du corps et améliore la rétention de la mousse.

Arômes et caractéristiques

Arôme de caramel prononcé avec de fines pâtisseries.

Utilisation

Jusqu'à 10 %.

Couleur

°L : 31 - 38

Types de bières

Lager ambrée : Bière rouge de Franconie
Lager foncée : Munich Dunkel, International Dark Lager
Pale Ale : bière blonde américaine
Ale ambrée : Altbier, Scottish Light, Heavy et Export, California Common, Kentucky Common, English Pale Mild Ale
Bière brune : bière brune douce anglaise
Bière de blé : Bernsteinfarbenes Weissbier, Fruit Lambic, Dunkles Weissbier

Substituts possibles

Malt Caramel Munich I - BestMalz
Malt Caramel 40L - Briess
Malt Crystal Malt - Thomas Fawcett
Malt Light Caramalt - Bairds

Les Recettes

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