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Description
Le malt Carapils est un malt unique de type dextrine qui ajoute du corps, de la rétention de mousse et de la stabilité à la bière sans influencer la couleur ou l'arôme. Les non-fermentescibles du malt Carapils permettent d'équilibrer le corps et la saveur des bières foncées. Il a le caractère vitreux d'un malt caramel, est dépourvu d'enzymes et peut être trempé dans de l'eau chaude ou broyé.
Ajoute du corps et de la stabilité à la mousse sans influencer la couleur ou l'arôme.
Jusqu'à 5 %.
°L : 1.7
Tous les styles de bières
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