Description

Malt CaraWheat - Weyermann

CaraWheat est un malt caramel torréfié au tambour, fabriqué à partir de blé allemand de haute qualité. Le CaraWheat ajoute de l'onctuosité, du corps et de la couleur aux bières finies. Plus important encore, ce grain est presque entièrement caramélisé et apporte des arômes phénoliques de blé ainsi que de légères notes de caramel, d'amande et de biscuit.

Arômes et caractéristiques

Notes légères de caramel, d'amande, de pain et de pâtisserie.

Utilisation

Jusqu'à 15 %.

Couleur

°L : 42 - 53

Styles de bières

Bière de blé : bière de blé américaine, Weissbier, Bernsteinfarbenes Weizen, Dunkles Weizen, Leichtes Weizen, Weizenbock, Witbier, Sathi
IPA : IPA juteuse, IPA brumeuse, NEIPA
Brown Ale : London Brown Ale
Strong Ale : vin de blé

Substituts possibles

Malt Crystal Wheat

Les Recettes

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